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枣泥馒头的馅料的制作方法是用红枣去核后研磨而成的

信息来源:eooaoo.com  时间:2019-01-24  浏览次数:155

枣泥馒头的馅料的制作方法是用红枣去核后研磨而成的

枣泥馒头

这款【枣泥馒头】的馅料的制作方法是用红枣去核后研磨而成的,没有煮制、过筛、炒制的程序。适合于家庭的食用,方法简单,为红枣又找到了一种新的食用方法。

原料:面粉、红枣、酵母粉、红糖。

做法步骤:

枣泥馒头的馅料的制作方法是用红枣去核后研磨而成的

第1步、面粉加酵母粉,用温水合成光滑面团,表面喷一些水珠。

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第2步、放温暖处发酵。

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第3步、红枣洗净去核。

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第4步、放入料理机研磨罐,将其研磨打碎。

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第5步、 打碎的枣泥加适量的红糖调味。

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第6步、 将其搅拌均匀即可。

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第7步、发酵好的面团。

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第8步、 将其揉匀排气后,下剂。

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第9步、 取一个面剂,按扁。

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第10步、 放入枣泥馅。

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第11步、 像包包子似的将其包严。

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第12步、 接口朝下,依次全部包完。

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第13步、 用湿屉布覆盖生坯,二次饧发20分钟。

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第14步、把生坯冷水入锅。

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第15步、 开中小火,烧开后用旺火蒸15分钟即可。

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第16步、关火后,等待(虚蒸)3—5分钟,揭开锅盖。

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第17步、出锅装盘,即可上桌食用

小贴士:

红枣研磨后,再将其蒸熟,口感会更好。

馋嘴乐 的作品。

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